Wein Omenaldi rot

OMENALDI, "Hommage" auf Baskisch

Seine Komplexität, Kraft und Eleganz machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein.

• Jahrgang: 2019

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Alkoholgehalt: 13,5°.

• Weinart : Rotwein

• Bezeichnung: AOC Irouleguy

• Weingut: Cave Irouleguy

• Kultur

Konventionell.

OMENALDI-VERKOSTUNG

Farbe :

Der rote Omenaldi BIO zeichnet sich durch eine intensive, extrem dunkle Granatfarbe aus.

Nase :

Er hat Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und goldenem Tabak. Im Abgang verbinden sich rote Beeren mit Röstnuancen.

Mund:

Kräftige Tannine, reifer und dichter Wein mit einem langen Abgang.

Dienstleistung :

Kombination von Essen und Wein :

Der rote Omenaldi-Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild sowie zu Gerichten wie einem schönen Rindersteak, einem Curry, Wildschwein- oder Taubenragout...

Gewahrsam :

SPEZIFIKATIONEN

Die charakteristischen Rebsorten der AOC Irouleguy sind zu 76% Tannat und zu 24% Cabernet France.

ENTWICKLUNG

Lange Maischegärung für 3 Wochen, sanfte Extraktion. 15-monatige Reifung in Barriques und Fässern.

LAND

Es ist ein Terroir Terroir aus rotem Sandstein, Ophit und Kalkstein, wo die Weinstöcke nach Süden, Südwesten auf einer Höhe von 250 m ausgerichtet sind.

CAVE IROULEGUY

Eingebettet im Herzen des nördlichen Pays-basque auf der französischen Seite zeugt die Genossenschaftskellerei von Irouleguy von der Leidenschaft und Hingabe der Winzer dieser Region. Die 1952 von neun engagierten Winzern gegründete Cave Irouleguy wurde zu einem Sinnbild für Einheit und Tradition und bewahrt bis heute ihren Genossenschaftsgeist.

Die Bodega Irouléguy liegt auf einem besonderen Terroir, wo sich die Weinstöcke an die steilen Hänge klammern und in den Himmel streben. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Sandstein, was zu einer einzigartigen Bodenzusammensetzung führt, die den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Das Klima, eine harmonische Mischung aus atlantischen Einflüssen und dem Schutz der Berge, begünstigt den Anbau von drei Schlüsselrebsorten: Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

In einem Interview sagte ein Winzer voller Leidenschaft: "Unsere Weine sind wie unser Land, vibrierend, robust, aber subtil komplex. Jede Flasche erzählt die Geschichte des baskischen Geistes". In der Tat zeichnet sich der Wein aus Irouleguy durch seine lebendige Säure, seine kräftigen Tannine und seine komplexen Geschmacksnoten aus, die von schwarzen Früchten bis hin zu erdigen Noten reichen.

Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft Irouléguy für ihr "Außergewöhnliches Angebot" in der Kategorie "Förderung eines Terroirs" der Trophäen für Weintourismus ausgezeichnet. Als Zeugnis ihres Engagements für Nachhaltigkeit und Tradition stellt die Genossenschaft weiterhin Weine mit der Herkunftsbezeichnung Irouléguy her, die nicht nur das unverwechselbare Terroir, sondern auch das Herz und die Seele der Region Irouleguy widerspiegeln.

Mit jedem Schluck kann man das Wesen des Baskenlandes, die Hingabe seiner Winzer und den einzigartigen Charakter der Genossenschaftskellerei Irouleguy schmecken. Es ist mehr als nur ein Wein, es ist eine Reise der Sinne in eine Region, die reich an Geschichte und Leidenschaft ist.