JINKOA - Feijoa-Likör aus dem Baskenland

Jinkoa Egiazki mit Feijoa (Guave) | Baskischer Likör

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Alkoholgehalt : 18°.

Lassen Sie sich vom exotischen Geschmack der Feijoa überraschen, einer Mischung aus Ananas- und Erdbeergeschmack. Süß und sirupartig, rund im Mund mit einem sehr fruchtigen ersten Eindruck. Die ursprünglich aus Brasilien stammende Feijoa wird von Erzeugern in St Pée sur Nivelle im Baskenland angebaut.

VERKOSTUNG

Farbe :

Amber Brown

Nase :

Angenehm und sehr duftend mit exotischen Früchten, süß und sauer

Mund:

Eine überraschende Kombination aus Ananas und Erdbeere.

Dienstleistung :

Zum Frischverzehr.

Cocktail-Ideen :

Jinkonic: Jinkoa, Gin, Tonic, Wacholderbeere, Limette Jinkomatiko: Jinkoa, dunkler Rum, Zitrone, brauner Zucker, Minzblatt Jintasko: Jinkoa, Suze, Tabasco

ENTWICKLUNG

3 Monate Maischegärung, damit die Früchte die ganze Kraft ihrer Aromen entfalten können.

ZUTATEN

Feijoa (Guave), Zucker, Wasser, Alkohol

GESCHICHTE VON FEIJOA im Baskenland

Der einzige im Baskenland hergestellte Fejioa-Likör Jinkoa "The Divine" EGIAZKI ist ein Feijoa-Likör (brasilianischer Guavenlikör). Die Feijoa, "feijoa sellowiana", ist ein Obstbaum aus der Familie der Myrtengewächse, der in Südamerika (Uruguay, Brasilien, Argentinien, Paraguay) beheimatet ist und im 20. Jahrhundert von Edmond André in Frankreich eingeführt wurde. Sie ist auch als brasilianische Guave oder Montevideo-Guave bekannt. Die Frucht ist eine exotische, avocadoförmige, 2 bis 8 cm lange Beere, die im Spätherbst erscheint und geerntet wird, wenn die Frucht beginnt, gelb zu werden. Die Feijoa ist mit einer dünnen grünen Haut überzogen. Das Fruchtfleisch ist leicht körnig und von gelb-grüner Farbe. Sein Geschmack erinnert an Erdbeere, Guave und Ananas. Zur Erinnerung: Vor etwa dreißig Jahren bauten viele Erzeuger im Baskenland Feijoa an. Dies ist auf zwei Faktoren zurückzuführen: die vom Staat gewährten Subventionen und ein großer Modeeffekt. Heute gibt es in St. Pée sur Nivelle noch 3 Produzenten, die die Idee zu diesem Getränk hatten. So entstand in enger Zusammenarbeit mit ihnen dieser Likör. Er ist süß und sirupartig, rund im Mund und hat einen sehr fruchtigen ersten Eindruck. Dieses Ergebnis wird nach einer 3-monatigen Mazeration erzielt, die es der Frucht ermöglicht, die ganze Kraft ihrer Aromen zu entfalten.