Baskischer Käse | ORGANIC | Quarter tomme

Baskischer Käse

Viertel Tomme aus baskischem Käse - Nettogewicht: ca. 275 g.

4,2€/100g

Baskischer Schafskäse

Baskischer Bauernkäse aus Rohmilch mit einer Reifezeit von 5 Monaten 

Tipps zur Lagerung und Verkostung

Idealerweise sollte dieser baskische Käse in einem kühlen, trockenen Raum bei etwa 15°C aufbewahrt werden. Es ist mehr als 3 oder 4 Wochen haltbar. Wenn Sie keine andere Wahl haben, als ihn im Kühlschrank aufzubewahren, legen Sie Ihren baskischen Käse in einem Tuch in das Gemüsefach. In diesem Fall wird dringend empfohlen, den baskischen Käse eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er seine organoleptischen Eigenschaften wieder voll entfalten kann. Sie können ihn mit Feigenmarmelade, schwarzen Kirschen aus Itxassou, Gelee aus der Ecke... und einem Weiß- oder Rotwein genießen, oder einfach nur pur oder mit einem guten Brot.

Baskischer Schafskäse

Die für die Herstellung dieses baskischen Käses verwendete Milch stammt von der lokalen Schafrasse Manex black head. Dieser baskische Rohmilchkäse wird 5 Monate lang gereift. Die wird von Hand gemacht.

Handwerklich hergestellter baskischer Käse

Dieser handwerkliche baskische Käse aus reiner Schafsmilch wird von Elorri auf dem Bauernhof auf traditionelle Weise und ausschließlich aus der Milch der eigenen Schafe hergestellt.

Baskischer Bio-Käse

Hirtin und Bauer werden Anfang 2020 installiert, Elorri Aizager vom Bauernhof Murgia hat den Bio-Bauernhof der Familie in Ossès, Ortzaize auf Baskisch, von ihrem Vater übernommen. Sie produziert Baskischer Bio-Käse.

Käse aus dem Baskenland

Dieser baskische Käse wird in Ossès im nördlichen Baskenland auf den Flächen der g.U. Ossau Iraty hergestellt.

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Allergen: Milch*.