Kattalin-Wein weiß

KATTALIN WEISS

Probieren Sie die exquisite Komplexität und die zeitlose Frische des Kattalin Blanc. Ein weißer Irouleguy mit eleganten Grapefruitnoten, die durch Aromen von exotischen und weißen Früchten ausgeglichen werden und ihn zu einem schönen aromatischen Erlebnis machen.

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Alkoholgehalt : 14°.

• Weintyp: Weißwein

• Bezeichnung: AOC Irouleguy

• Weingut: Cave Irouleguy

• Kultur

Biologischer Landbau.

KATTALIN-VERKOSTUNG

Farbe :

Der weiße Kattalin zeichnet sich durch eine strahlend strohgelbe Farbe aus.

Nase :

Elegant und gut ausgewogen, mit einer schönen Mischung aus exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, gefolgt von einer blumigen Note im Abgang.

Mund:

Am Gaumen zeigt der Wein eine weiche Textur und eine schöne Frische. Der aromatische und salzige Abgang ist wirklich köstlich.

Dienstleistung :

Kombination von Essen und Wein :

Der weiße Kattalin-Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch.

Gewahrsam :

SPEZIFIKATIONEN

76% Gros Manseng, 24% Petit Manseng 16%.

ENTWICKLUNG

Maischegärung auf den Häuten, sanfte Pressung, dann lange Gärung bei 17 °C. Ausbau auf der Hefe in Tanks für 4 bis 5 Monate.

LAND

Es ist ein Boden aus Kalk- und Sandstein, auf dem die Weinstöcke auf einer Höhe von 250 m nach Südwesten ausgerichtet sind.

CAVE IROULEGUY

Eingebettet im Herzen des nördlichen Pays-basque auf der französischen Seite zeugt die Genossenschaftskellerei von Irouleguy von der Leidenschaft und Hingabe der Winzer dieser Region. Die 1952 von neun engagierten Winzern gegründete Cave Irouleguy wurde zu einem Sinnbild für Einheit und Tradition und bewahrt bis heute ihren Genossenschaftsgeist.

Die Bodega Irouléguy liegt auf einem besonderen Terroir, wo sich die Weinstöcke an die steilen Hänge klammern und in den Himmel streben. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Sandstein, was zu einer einzigartigen Bodenzusammensetzung führt, die den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Das Klima, eine harmonische Mischung aus atlantischen Einflüssen und dem Schutz der Berge, begünstigt den Anbau von drei Schlüsselrebsorten: Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

In einem Interview sagte ein Winzer voller Leidenschaft: "Unsere Weine sind wie unser Land, vibrierend, robust, aber subtil komplex. Jede Flasche erzählt die Geschichte des baskischen Geistes". In der Tat zeichnet sich der Wein aus Irouleguy durch seine lebendige Säure, seine kräftigen Tannine und seine komplexen Geschmacksnoten aus, die von schwarzen Früchten bis hin zu erdigen Noten reichen.

Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft Irouléguy für ihr "Außergewöhnliches Angebot" in der Kategorie "Förderung eines Terroirs" der Trophäen für Weintourismus ausgezeichnet. Als Zeugnis ihres Engagements für Nachhaltigkeit und Tradition stellt die Genossenschaft weiterhin Weine mit der Herkunftsbezeichnung Irouléguy her, die nicht nur das unverwechselbare Terroir, sondern auch das Herz und die Seele der Region Irouleguy widerspiegeln.

Mit jedem Schluck kann man das Wesen des Baskenlandes, die Hingabe seiner Winzer und den einzigartigen Charakter der Genossenschaftskellerei Irouleguy schmecken. Es ist mehr als nur ein Wein, es ist eine Reise der Sinne in eine Region, die reich an Geschichte und Leidenschaft ist.