Paloma de Sacramento Weiß - Rioja Alavesa - 2018

Jahrgang: Paloma de Sacramento Weiß 2018 - Viña Leizaola

• Jahrgang: 2018

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Alkoholgehalt: 13,5°.

• 29,20€/L

• Weinart : Weißwein

• Herkunftsbezeichnung : D.O.ca RIOJA - Rioja Alavesa

• Weingut: Viña Leizaola

Wunderbare Aromen von reifer Zitrone, Williamsbirne und Pfirsich. Ein großartiger Weißwein für jeden Tag, oder um Ihre Gäste zu erfreuen

VERKOSTUNG

Wunderbare Aromen von reifer Zitrone, Williamsbirne und Pfirsich. Die Mineralität, frisch im Mund, erzeugt eine schöne Spannung. Leicht salzig und lebhaft im Abgang.

Dienstleistung :

Kombination von Essen und Wein :

Aperitif, Fisch, weißes Fleisch

Gewahrsam :

SPEZIFIKATIONEN

ENTWICKLUNG

Ernte in 12-kg-Kisten mit manueller Auswahl der Trauben und anschließender Auswahl durch Vibration Korn für Korn. Dekantieren am nächsten Tag, Absetzen, gefolgt vom Umfüllen in französische Eichenfässer, Akazienfässer und eiförmige Betontanks zur Gärung. Wöchentliches Aufrühren des Hefesatzes während 4 Monaten vor der Flaschenabfüllung.

ERNTE 2018 - EIN TAUSENDSTEL EINES WINZERS

Der Winter war von mehreren Schneefällen geprägt. Starke Niederschläge bis Ende Mai mit kühlem Wetter und mehr Schnee am 15. April. Die Reben brachen Anfang Mai auf und blühten Mitte Juni. Die kalte und feuchte Witterung hat den Weinberg von Mehltau und Schimmel befreit. Das gute Wetter während der Blütezeit und ein guter Fruchtansatz führten zu einer hohen Belastung und großen Trauben. Der Sommer war geprägt von mehreren Gewitterperioden, einer Hitzewelle Anfang August und guten Nacht/Tag-Temperaturkontrasten im September, mit 32 Grad am 23. Diese günstigen Bedingungen wurden für die Ernte vom 8. bis 20. Oktober beibehalten. Intensive Arbeit im Weinberg während des Sommers, um eventuelle Krankheitsbefall zu bekämpfen, die durch die Unwetter und die für den Jahrgang charakteristische Wüchsigkeit des Weinbergs verursacht wurden. Einige Parzellen wurden bis zu fünfmal begangen, um die grüne Ernte durchzuführen, und zwar bis zum Tag vor der endgültigen Ernte.

LAND

Der Boden von El Sacramento besteht aus sandig-schluffigem Ton an der Oberfläche und schluffigem Ton in der Tiefe. Er ist reich an organischem und kalkhaltigem Material. Seine mineralische Zusammensetzung ist perfekt ausgewogen.
Der heutige Weinberg wurde 1986 mit Tempranillo-Reben bepflanzt.
La Rioja verfügt über ein günstiges Klima für die Erzeugung edler Weine und eine Vielzahl von Terroirs, die ihnen Komplexität verleihen. El Sacramento bietet aufgrund seiner idealen Lage das nötige Gleichgewicht für die Herstellung eines großen Weines, dem eine sorgfältige Arbeit gewidmet wird.

SITUATION

Auf einer Landzunge gelegen, mit einer außergewöhnlichen Aussicht auf die Umgebung, bringt dieses großartige Weinbaugebiet durch seine Lage am Rande eines geologischen Bruchs und durch seine Böden die Magie des Landes zum Vorschein, und dieser Wein ist sein einzigartiger Ausdruck.
Dieser Weinberg der Rioja Alavesa hat die D.O.ca RIOJA für die D.O. Calificada. Dieser Teil der Rioja gehört zur Provinz Alava - Araba, einer der sieben Provinzen des Baskenlandes.
Viñas Leizaola erwarb das Weingut El Sacramento im März 2011. Leizaola, ursprünglich aus Gipuzkoa im Norden des Baskenlandes stammend, ist der Nachname der Mutter des jetzigen Eigentümers: Etienne Cordonnier, der mit diesem Projekt zu seinen familiären Wurzeln zurückkehren und einen Wein anbieten möchte, der den beruflichen Hintergrund der Familie Cordonnier widerspiegelt, die seit drei Generationen als Agent auf dem belgischen Markt für zahlreiche Spitzenweine tätig ist.