Cuvée : HERRI MINA Weiß - Domaine HERRI MINA vinifiziert von Jean Brana
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Millésime : 2017 & 2018 & 2019 & 2022
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Fassungsvermögen : 75 cl
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Alkoholgehalt: 13,5°.
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Weinart : Weißwein
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Bezeichnung : AOP Irouleguy
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Weingut : Domaine HERRI MINA
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Kultur: HVE Stufe 3, hoher Umweltwert
VERKOSTUNG
Farbe :
Hell mit grünen Highlights
Nase :
Komplex, Zitrusfrüchte, Litschi, weißfleischige Früchte
Mund:
Aromatisch, voluminös, gute Balance, tonischer Abgang
Dienstleistung :
Zu verbrauchen bei 12°C
Kombination von Essen und Wein :
Als Aperitif, zu allen Fischen, Krustentieren, weißem Fleisch und Käse (Schafs- und Ziegenmilch)
Gewahrsam :
8 bis 10 Jahre
SPEZIFIKATIONEN
Gros Manseng 70%, Petit Manseng 20%, Petit Courbu 10%.
ENTWICKLUNG
Manuelle Ernte. Pressen bei Erhalt der Trauben. Kaltabsetzen bei 4-5°C für 24 bis 36 Stunden. Gärung für 20 Tage. Die Reifung erfolgt zunächst auf Beeten und dann in Fässern, um die Frische und Feinheit der Früchte zu erhalten. Abfüllung im April.
LAND
Rosa und roter Sandsteinboden.
SITUATION
Das Weingut HERRI MINA von Jean-Claude Berrouet, der auch Önologe und Winzer in der Region Libourne ist, liegt in der Gemeinde Ispourre. In diesem Bergweinberg, der die Stadt St. Jean Pied de Port in 300 m Höhe überragt, wachsen die Reben auf rotem Sandsteinboden. Der Weinberg umfasst 1,9 Hektar und wird seit 5 Jahren nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Jean Brana ist für die Ernte und die Weinbereitung zuständig und arbeitet mit nachhaltiger Landwirtschaft und der Zertifizierung High Environmental Value.
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