El Sacramento Rotwein - Rioja Alavesa - 2011 - 2015

Cuvée: EL Sacramento Rot - Viña Leizaola

• Jahrgang: 2011 - 2015

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Alkoholgehalt : 14°.

• Weinart : Rotwein

• Herkunftsbezeichnung : D.O.ca RIOJA - Rioja Alavesa
  

• Weingut: Viña Leizaola

• Allergene: enthält Sulfite

• PEÑIN-Führer: Punktzahl 90/100 - Ausgezeichnet

2011 ein ausgezeichneter Jahrgang in Rioja. Ein idealer Wein zum Teilen mit Freunden oder zum Verschenken.

 

VERKOSTUNG

Farbe :

Rubinrot. Klar.

 

Nase :

Sehr intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen mit einer sehr feinen Holznote.

 

Mund:

Voll, sehr schmackhaft, mit Frische und Länge. Der fruchtige Charakter dieses Weins kommt in der Nase wieder zum Vorschein.

 

Dienstleistung :

Zu konsumieren bei 17°C.

 

Kombination von Essen und Wein :

Rotes Fleisch, Lammfleisch, gegrilltes Fleisch

 

Gewahrsam :

10-15 Jahre

 

SPEZIFIKATIONEN

Tempranillo und Graciano
Alter der Rebstöcke: 33 Jahre

 

ENTWICKLUNG

Jesús Velilla, der aus einer Winzerfamilie in Lapuebla de Labarca stammt, ist für den Weinbau bis zur Kistenlese zuständig. Die Weinbereitung erfolgt in einem gemieteten Keller in kleinen Fässern, die sich an die individuelle Bewirtschaftung der verschiedenen Parzellen des Weinbergs anpassen.
Nach dem Abbeeren erfolgt die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von bis zu 28°, mit täglichem Umpumpen und mehreren Entstapelungen am Ende des Zyklus. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung und die Reifung durchläuft, wobei er von Hand mit dem Falsett von Fass zu Fass umgefüllt wird. 17 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

 

LAND

Der Boden von El Sacramento besteht aus sandig-schluffigem Ton an der Oberfläche und schluffigem Ton in der Tiefe. Er ist reich an organischem und kalkhaltigem Material. Seine mineralische Zusammensetzung ist perfekt ausgewogen.
Der heutige Weinberg wurde 1986 mit Tempranillo-Reben bepflanzt.
La Rioja verfügt über ein günstiges Klima für die Erzeugung edler Weine und eine Vielzahl von Terroirs, die ihnen Komplexität verleihen. El Sacramento bietet aufgrund seiner idealen Lage das nötige Gleichgewicht für die Herstellung eines großen Weines, dem eine sorgfältige Arbeit gewidmet wird.

 

SITUATION

Auf einer Landzunge gelegen, mit einer außergewöhnlichen Aussicht auf die Umgebung, bringt dieses großartige Weinbaugebiet durch seine Lage am Rande eines geologischen Bruchs und durch seine Böden die Magie des Landes zum Vorschein, und dieser Wein ist sein einzigartiger Ausdruck.
Dieser Weinberg der Rioja Alavesa hat die D.O.ca RIOJA für die D.O. Calificada. Dieser Teil der Rioja gehört zur Provinz Alava - Araba, einer der sieben Provinzen des Baskenlandes.
Viñas Leizaola erwarb das Weingut El Sacramento im März 2011. Leizaola, ursprünglich aus Gipuzkoa im Norden des Baskenlandes stammend, ist der Nachname der Mutter des jetzigen Eigentümers: Etienne Cordonnier, der mit diesem Projekt zu seinen familiären Wurzeln zurückkehren und einen Wein anbieten möchte, der den beruflichen Hintergrund der Familie Cordonnier widerspiegelt, die seit drei Generationen als Agent auf dem belgischen Markt für zahlreiche Spitzenweine tätig ist.