Kattalin Rotwein

KATTALIN ROT

Fruchtiger Wein mit Aromen von roten Früchten und schönen blumigen Noten. Schönes Gleichgewicht

• Jahrgang: 2020

• Fassungsvermögen : 75 cl

• Alkoholgehalt : 14°.

• Weinart : Rotwein

• Bezeichnung: AOC Irouleguy

• Weingut: Cave Irouleguy

• Kultur

Biologischer Landbau.

KATTALIN-VERKOSTUNG

Farbe :

Der rote Kattalin zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe aus.

Nase :

Schöne Verbindung von Frucht und blumigen Nuancen. Noten von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere.

Mund:

Der Kattalin Rotwein bietet eine schöne Ausgewogenheit mit einem fleischigen Auftakt und eleganten Tanninen.

Dienstleistung :

Kombination von Essen und Wein :

Der Kattalin-Rotwein aus der Bodega Irouleguy ist ein idealer Begleiter zu Hühnchen Basquaise, Boeuf Bourguignon, Ratatouille oder Piperade sowie zu reichhaltigeren Gerichten wie Tartiflette oder Cassoulet.

Gewahrsam :

SPEZIFIKATIONEN

ENTWICKLUNG

Mazeration für 15 Tage mit einer Gärung bei 30 °C. Ausbau in Fässern und Tanks für 12 Monate.

LAND

Es ist ein Boden aus Kalk- und Sandstein, auf dem die Weinstöcke auf einer Höhe von 250 m nach Südwesten ausgerichtet sind.

CAVE IROULEGUY

Eingebettet im Herzen des nördlichen Pays-basque auf der französischen Seite zeugt die Genossenschaftskellerei von Irouleguy von der Leidenschaft und Hingabe der Winzer dieser Region. Die 1952 von neun engagierten Winzern gegründete Cave Irouleguy wurde zu einem Sinnbild für Einheit und Tradition und bewahrt bis heute ihren Genossenschaftsgeist.

Die Bodega Irouléguy liegt auf einem besonderen Terroir, wo sich die Weinstöcke an die steilen Hänge klammern und in den Himmel streben. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Sandstein, was zu einer einzigartigen Bodenzusammensetzung führt, die den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Das Klima, eine harmonische Mischung aus atlantischen Einflüssen und dem Schutz der Berge, begünstigt den Anbau von drei Schlüsselrebsorten: Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

In einem Interview sagte ein Winzer voller Leidenschaft: "Unsere Weine sind wie unser Land, vibrierend, robust, aber subtil komplex. Jede Flasche erzählt die Geschichte des baskischen Geistes". In der Tat zeichnet sich der Wein aus Irouleguy durch seine lebendige Säure, seine kräftigen Tannine und seine komplexen Geschmacksnoten aus, die von schwarzen Früchten bis hin zu erdigen Noten reichen.

Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft Irouléguy für ihr "Außergewöhnliches Angebot" in der Kategorie "Förderung eines Terroirs" der Trophäen für Weintourismus ausgezeichnet. Als Zeugnis ihres Engagements für Nachhaltigkeit und Tradition stellt die Genossenschaft weiterhin Weine mit der Herkunftsbezeichnung Irouléguy her, die nicht nur das unverwechselbare Terroir, sondern auch das Herz und die Seele der Region Irouleguy widerspiegeln.

Mit jedem Schluck kann man das Wesen des Baskenlandes, die Hingabe seiner Winzer und den einzigartigen Charakter der Genossenschaftskellerei Irouleguy schmecken. Es ist mehr als nur ein Wein, es ist eine Reise der Sinne in eine Region, die reich an Geschichte und Leidenschaft ist.