Confitierte Schweinshaxe
Konfierte Schweinshaxe in Fett, 750g Glas
Sie wissen nicht, wie man ein Schweinshaxen-Confit zubereitet oder haben einfach keine Zeit dafür? Dieses Schweinshaxen-Confit aus der Dose ist genau das Richtige für Sie!
Schweinshaxe, halb gesalzenes Confit:
Wenn unsere Vorfahren das Schwein auf dem Bauernhof zubereiteten, wurde ein Teil des Schweins frisch verzehrt, wie z. B. Boudinettes, die über offenem Feuer gegrillt wurden, ein Teil wurde gesalzen, wie z. B. Wurst oder Schinken, und der letzte Teil wurde langsam in Schmalz in großen Steinguttöpfen konserviert. Auf diese Weise könnten sie zum Beispiel das ganze Jahr über eine gute Schweinshaxe genießen. Dieses Rezept ist ein großer Klassiker der baskischen Küche, der uns an unsere Kindheit erinnert. Das Maison Louis OSPITAL hat für uns eine sehr schmackhafte konfierte Schweinshaxe zubereitet. Hervorragend zu einem Friséesalat mit Pommes frites!
VERKOSTUNGSHINWEISE :
Die konfierte Schweinshaxe in Fett schneiden und in einer sehr heißen Pfanne oder auf der Plancha anbraten.
ZUTATEN :
NÄHRWERTANGABEN :
- Energiewert: 278 kcal / 1158 kj
- Fett: 20,3 g, davon gesättigte Fettsäuren: 8,2 g
- Kohlenhydrate: 0,14 g, davon Zucker: 0,14 g
- Eiweiß: 23,8
- Salz: 1,6 g
